Tagliatelle mit Kaffee ist eine süße Variation einer der beliebtesten Gerichte der Welt: der Tagliatelle.
Meistens mit Ragù, aber auch auf vielfältige Weise gewürzt – kannst du dir eine originellere Nachspeise vorstellen?
Tagliatelle sind Eiernudeln aus der Region Emilia-Romagna, die in der traditionellen Küche Mittel- und Norditaliens weit verbreitet sind. Ihr Name leitet sich von dem italienischen Verb "tagliare" (schneiden) ab, da der Teig traditionell sehr dünn ausgerollt und dann in Stücke geschnitten wird.
Tagliatelle blicken auf eine sehr lange Vergangenheit zurück, die sehr schwer zu dokumentieren ist, da sie mit anderen Pastasorten verflochten ist. In der Römerzeit waren sie jedoch bereits ein beliebtes Gericht und wurden, wie von Horaz erwähnt, als "Legane" bezeichnet.
Um dieses originelle Rezept zuzubereiten, empfehlen wir dir, Mischungen wie Qualità Rossa zu verwenden. Dieser Kaffee ist ein ausgewogener und vollmundiger Espresso, der aus natürlichen brasilianischen Arabica- und Robusta-Bohnen hergestellt wird.
Der Genuss einer guten Tasse Kaffee ist in italienischen Familien seit jeher ein beliebte Art des Entspannens.
